Пестрая макаронная пицца

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

400 г макарон,

молоко со сливками – по 200 мл,

яйца – 5 шт.,

чеснок – два зубчика,

спелые томаты – 1 кг,

перец сладкий – 1 стручок,

каперсы – 2 стол.л.,

маслины без косточек – 80 г,

сыр моцарелла – 250 г,

оливк. масло – 4 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем макароны, сливаем и выкладываем в глубокую форму для выпекания, смазанную маслом.

2. Взбиваем яйца со сливками и молоком. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Солим, перчим и равномерно поливаем смесью макароны. Нагреваем духовку до 220 С.

3. Моем помидоры, вырезаем плодоножки, нарезаем кружочками и раскладываем на макаронах. Тщательно солим. Шинкуем кубиками перец, очищенный от семян и плодоножки. Посыпаем макароны вместе с маслинами и каперсами. Нарезаем моцареллу кружочками, раскладываем сверху и перчим. Запекаем примерно 30 минут. Сбрызгиваем через 20 минут оливковым маслом. Украшаем готовую пиццу зеленью при желании.

Яично-сливочная смесь будет более пикантной, когда подмешать к ней 2 ч. л. засушенных итальянских трав.